🎃Всем пробовать тыквенный чизкейк по моему рецепту!) 🎃Самая осенняя приправа для традиционного тыквенного пирога от Frontier Natural Products.
Микс из органической цейлонской корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха. Специя подчеркивает нежный вкус тыквы, приятно согревает и даже позволяет уменьшить количество сахара в пироге.
Я не первый раз пеку американский тыквенный пирог, но в этот раз он получился идеальным и воздушным.
Поэтому опишу все пошагово:
🎃Тесто:
- 125 гр холодного масла
- 1 ч.л сахара
- 150 гр муки (на глаз) можно часть заменить на кокосовую или миндальную
- 1 яйцо
Замесить песочное тесто, скатать его в шар, убрать в холодильник на несколько часов.
Раскатать между листами пергамента толщиной 0,5 см, вырезать диаметр под форму, проколоть дно вилкой и в духовку на 10 минут при t 200*
🎃Для начинки:
- Запечь мускатную тыкву на полчаса в духовке при t 150*
- Взбить белок 2-х яиц, 3 ч.л сахара, добавить 2 желтка, 70 мл сливок.
- 300-400 гр мякоти тыквы пюрировать блендером, добавив 2 ст.л творожного сыра с горкой ( филадельфия или хохланд)
- Аккуратно все соединить и добавить специю Frontier для пирога примерно с чайную ложку
Залить в основу из песочного теста и выпекать на 200*, постепенно снижая до 150*, около 40 минут
🎃Приятного аппетита :)
Ссылка на страницу продукта 🔽
